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Tomatissims, est un projet collectif pour la protection de la Nature faisant appel à l’agriculture écologique et biodynamique.
Il s’agit d’une initiative familiale financée exclusivement par des capitaux privés.

Tomatissims - Variété: Tomate du piment

C’est une des variétés que nous avons commencé à cultiver et sélectionner ces dernières années. Il s’agit d’une variété de tomate bien connue dans le pays et fort appréciée par les consommateurs.
Les plantes possèdent de grandes feuilles très larges et graciles qui contrastent avec la taille et le poids que peuvent atteindre les fruits. C’est un aspect délicat qui oblige à porter une attention particulière lors de la pose des tuteurs.
Les tomates sont allongées et leur forme rappelle celle de certaines variétés de piments.
D’un point de vue gastronomique, ce sont des tomates charnues, pleines de pulpe mais peu juteuses, peu de très petites graines, et avec des espaces creux par endroit à l’intérieur.

Disponibilité

Entre fin juin et début juillet.

Suivant la saison.